Herbst-Gebäcke

Bio Brote und Feingebäcke zum Herbst

Es ist mit etwas vom Schönsten am Bäckerhandwerk, dass sich das Sortiment mit den Jahreszeiten verändert! Gab es im Sommer Hefeteig-Gebäcke mit Erdbeeren oder leichte Grill- und Picknick-Brote, kommen jetzt die Herbst-Gebäcke zum Zug.

Zu den Herbst-Spezialitäten gehören ganz sicher Kastanien, auch Maronen oder Maroni genannt. Und die sind äußerst vielseitig und lassen sich sowohl herzhaft als auch natursüß verbacken.

Wie alle unsere Bio-Brote stellen wir auch unser Kastanienbrot mit Sauerteig her. Aus Dinkel- und Kastanienmehl entsteht ein wunderschön braunes Brot, das mit weißem Reismehl bestreut ein echter Blickfang ist - das Auge isst ja schließlich mit! Es ist ein sehr saftiges, aromatisches Brot mit langer Frischhaltung, das sowohl zu herzhaften, als auch zu süßen Aufstrichen und Zugaben passt.

Schon mal eine Maronencrème-Schneckennudel probiert? Bei uns gibt es sie - wechselweise mit Trauben-, Apfel-, Birnen- oder Zwetschgen-Zugabe, je nachdem, was der Bio-Markt gerade hergibt! Die Maronencrème ist natürlich hausgemacht und natursüß und seeehr verführerisch!

Zu den herbstlichen Bio-Spezialitäten gehört natürlich auch unser Zwetschgendatschi - die cremig-fruchtige Zwetschgenauflage auf fluffigem Hefeteigboden schmeckt nach dem Besten, was der Herbst zu bieten hat!

Und auch das Hokkaido-Kürbisbrot ist ein Gruß an den Herbst! Es ist ein reines Bio-Dinkelbrot mit gaaaaanz viel Kürbis im Teig. Die Krume ist locker und leicht und hält durch den Kürbis sehr lange frisch.

Das ist zwar noch lange nicht alles, aber ein kleiner Einblick in unser Herbst-Sortiment. Komm einfach vorbei und sieh Dir den Rest live an!

Wenn Du allerdings sicher sein willst, ein bestimmtes Brot oder Feingebäck bei Deinem Besuch vorzufinden, bestelle es bitte unbedingt vor! Wir gehen umsichtig mit Lebensmitteln um und achten darauf, keine Überproduktion zu haben. Deshalb kann es sein, dass Du nicht immer und zu jeder Zeit alles vorfindest und wir freuen uns über Deine Vorbestellung. Gerne per WhatsApp an 0173 802 77 78. Oder auch per Telefon oder per e-Mail. Danke!

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Faire Woche und Nachhaltigkeitstage

Nachhaltiges Backen und Faire Rohstoffe

Gleich zwei Aktionszeiträume begleiten uns durch die neue Bäckerei-Woche: Die Faire Woche 2021 und die Nachhaltigkeitstage Baden-Württemberg. Zwei Themen, die uns am Herzen liegen und bei denen wir uns deshalb gerne engagieren.

Ganz besonders hervorheben möchten wir in den Fairen Wochen vom 10.-24. September die Herstellung von Kakao. Wir sind überglücklich, dass wir mit Perú Puro einen Kakaoproduzenten gefunden haben, der die älteste Kakaosorte der Welt in Perú unter absolut fairen Bedingungen und bio-zertifiziert herstellt! Wenn Ihr uns anlässlich der Fairen Woche besucht, bekommt Ihr deshalb ein Tütchen hausgemachten Kakaoschalen-Zimt-Ananas-Tee geschenkt! Sprecht uns gerne darauf an!

Zu den Nachhaltigkeitstagen Baden-Württemberg am 17. und 18. September lassen wir Euch gerne schmecken, wie verführerisch Nachhaltigkeit sein kann. Lasst Euch ein Tütchen Brotchips mit auf den Weg geben - die schmackhafteste Art, nachhaltig mit Resten umzugehen!

Nachhaltigkeit und Fairness sind bei uns zwei Themen, die in der Bio-Bäckerei immer präsent sind und bei allen Einkäufen und Herstellungsprozessen mitgedacht werden.

Bei Deinem Besuch erzählen wir Dir gerne mehr davon!

Zur Fairen Woche Karlsruhe 2021

Zu den Nachhaltigkeitstagen Baden-Württemberg