Hochzeitsbrot

nospam@example.com (ANA & ANDA) — Tue, 01 Sep 2026 19:32:00 +0200

Karawai und Hochzeitsbrote

Motiv- und Gebild-Brote

Dass wir gerne über den Tellerrand (oder vielleicht besser: die Blechkante ) hinausschauen, haben wir schon oft gezeigt. Besonders angetan hat es uns dabei eine Tradition aus Osteuropa: Karawai oder Korovai.

Hochzeitsbrot Karawai

Bei diesem Hochzeitsbrot handelt es sich um ein aufwändiges, wunderschön dekoriertes Gebild-Brot. Ein runder Laib wird mit Glücks-, Liebes- und Fruchtbarkeits-Symbolen aus Teig dekoriert und so den Eheleuten bei der Hochzeit übergeben.

Ähren und Blumen

Karawais gibt es aus süßen oder salzigen Teigen und wir stellen beide Varianten her. Das süße Korovai-Rezept wird natürlich bei uns nicht mit Zucker, sondern mit pürierten Datteln gesüßt. Sowohl das salzige, als auch das süße Hochzeitsbrot enthält Süßrahmbutter und Milch, so dass die Motiv-Brote nicht nur schön aussehen, sondern auch wunderbar schmecken und eine gute Frischhaltung haben!

Gebild-Brot mit Gesicht

Es ist eine sehr schöne Arbeit, den Karawai über und über mit Rosen, Blumen, Schwänen, Herzen, Blättern, Ähren und anderen Dekorationen aus Teig zu belegen und gute Wünsche für das Hochzeitspaar mit einzuflechten.
Übrigens kommt die Korovai-Tradition auch hierzulande so gut an, dass wir schon Gebildbrote für deutsche Geburtstage und Jubiläen anfertigen durften!

Salzgefäß und Schwäne

Bei einer Bestellung könnt Ihr gerne Motiv-Wünsche äußern und uns Eure Vorstellungen für das Hochzeitsbrot mitteilen!
Hier geht es zur Karawai-Seite auf unserer Homepage: Karawai und Hochzeitsbrote

Sommergebäcke

nospam@example.com (ANA & ANDA) — Tue, 14 Jul 2026 20:22:00 +0200

Sommer in der Bio-Bäckerei

Gebäcke für heiße Tage

Der Sommer hat uns wieder - und wir finden, das ist eine wunderbare Zeit für Backwaren!

Feines Sommergebäck

Denn wer möchte jetzt am heißen Herd stehen und backen? Das ist auch gar nicht nötig - denn wir stehen für Euch am Backofen! Und zwar so früh morgens, dass die Hitze gar keine Rolle spielt. Bei geöffneten Fenstern und Türen backen wir in der erfrischenden Morgenluft und freuen uns, Euch später mit unseren Backwaren das Kochen ersparen zu können.

Leckere Spezialitäten wie Oliven- oder Tomaten-Dinkel, Focaccia, saftiges Vollkorn-Karottenbrot, aromatische Zwiebel- oder Chili-Oliven-Tomatenbrötchen und vieles mehr erwarten Euch in unserer Bio-Bäckerei.

Und für den leichten Süßgenuss ist auch gesorgt: Unsere natursüßen Gebäcke ohne Zuckerzusatz sind ideal für heiße Sommertage! Hefeteig- und Plunderteilchen werden mit fruchtigen Sauerkirsch und Himbeerfüllungen oder mit leichten Mango-Vanille- und Kokos-Feigencrèmes gefüllt.

Größere Mengen für Grill-, Familien- und Gartenpartys könnt Ihr sehr gerne vorbestellen!

Wir freuen uns auf Euch und wünschen Euch einen wunderbaren Sommer!

Zur Homepage mit den Gebäck-Listen

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