Beginn der Grill- und Erdbeer-Saison

Erdbeer-Feingebäcke und Bio-Grillbrote

Endlich ist er da, der Frühling! Zwar manchmal nur verhalten, aber Grillfans und Erdbeeren lassen sich davon ja nicht beeindrucken!

Deshalb eröffnen auch wir die Grillbrote- und Erdbeergebäck-Zeit! Und eines ist sicher: Unsere Grillbrote eignen sich auch für Grill-Muffel, denn ganz egal ob mit oder ohne Grillgut schmecken sie saftig, aromatisch und duftend-gut!

Gerne nehmen wir ab sofort Bestellungen entgegen - bitte bis spätestens am Vormittag des Vortages, denn alle unsere Bio-Grillbrote werden traditionell und unter Verwendung von Natursauerteig hergestellt - und das braucht seine Zeit! Gerne kannst Du auch nur halbe Brote bestellen!

Folgende Sorten Bio-Grillbrote stehen zur Auswahl:

- Olivenbrot: Mit vielen schwarzen Bio-Oliven, Dinkel- und weißem Reismehl
- Tomatenbrot: Kräftiges Brot mit getrockneten Tomaten und Hafermehl-Anteil
- Frühlingsbrot: Leichtes rustikales Dinkel-Reisbrot mit hauseigener Bio-Kräutermischung
- Kräuterbrot: Durch den Hafermehl-Anteil etwas kräftiger als das Frühlingsbrot
- Oliven-, Kräuter- oder Tomaten-Baguette: Der französische Klassiker aus Dinkelmehl mit schwarzen Oliven, der hauseigenen Bio-Kräutermischung oder getrockneten Tomaten angereichert
- Oliven-, Kräuter- oder Tomaten-Ciabatta: Italienisches Weißbrot aus Dinkelmehl mit schwarzen Oliven, sechserlei Kräutern oder getrockneten Bio-Tomaten

Erdbeer-Hefefeingebäcke

- Erdbeer-Mandelschnecken: Mit gerösteten Mandeln, Kastanienmehl und Bio-Erdbeeren
- Schoko-Erdbeerkringel: Fruchtige Erdbeeren in unserer hauseigenen, natursüßen Schokofüllung
- Hefeteigtaschen Erdbeer-Vanillecrème: Eingepackt in unsere Mango-Vanillecrème schmecken die roten Früchtchen nochmal so gut!
- Mohnzopf mit Erdbeer-Einlage: Die verführerische Kombination aus Mohn und Erdbeeren macht einfach nur glücklich!
- Erdbeer-Apfel-Hefeteigkuchen: Probieren und dahinschmelzen!

Die Feingebäcke werden im täglichen Wechsel hergestellt. Bitte bestelle auch schon Mengen ab drei Stück vor - so hast Du auch die freie Wahl der Sorten!

Wir freuen uns auf einen würzigen, fruchtigen und verführerischen Frühling!

Mehr über die Bestellabläufe für unsere Bio-Gebäcke

Wärmende Brote

Leichte Hefe- und Glücksgebäcke

Die Festtage sind rum und es ist nur noch kalter Winter - so könnte es sich zumindest anfühlen...
Aber da gibt es ja die schönen, herzhaften Brote und Gebäcke, die uns zweimal wärmen: Einmal, wenn sie im Backofen bräunen und das zweite Mal, wenn wir sie genießen dürfen.
Im Januar dürfen die Brote und Brötchen gerne eine herzhafte Note haben: Scharfe Chili-Olivenbrötchen, mit Olivenöl verfeinerte Ciabatta-Brötchen, das kräftige Roggenmischbrot namens DAS BROT, sowie Kräuter-, Zwiebel- und Olivenbrote passen zur kühlen Witterung.
Und was das Natursüße angeht, können wir gerade zu Beginn dieses sicher sehr besonderen Jahres etwas gut brauchen: Glücksbringer! Deshalb gibt es bei uns im Januar Hefeteig-Glücksschweinchen, mit Himbeer-Füllung versehene Glücksschweinchen-Linzertörtchen oder Glücksschweinchen-Hildaherzen.
Und ansonsten lassen wir uns natürlich wie immer täglich von der Inspiration leiten: Komm einfach vorbei uns lass Dich vom Tagesangebot überraschen!
Wir freuen uns auf Dich!

Tomaten- und Gemüsebrot

Kräuterquarkbrötchen und Adventsgebäcke

Guten Morgen! Heute ist mal wieder ein Tomatenbrot-Tag! Außerdem erwarten Euch Buntes Gemüsebrot, Wolke 7-Brot und Kürbiskernbrot! Unter die Brötchen mischt sich eine neue Sorte: Kräuterquark-Brötchen - und auf der natursüßen Seite findet Ihr Leckereien wie Schoko-Engel, Himbeer-Linzertörtchen, Mango-Vanille-Apfeltaschen, Zimtsterne, Hildaherzen undundund...

1. Bäckermeisterinnen-Geburtstag

Lieblingsgebäcke und Überraschung

Guten Morgen! Heute ist ein ganz
besonderer Tag: Der 1. Bäckermeisterinnen-Geburtstag! Wie wunderbar, dass wir dieses Jahr in unserer eigenen Bäckerei feiern dürfen - wenn wir das vor einem Jahr sicher gewusst hätten...! Natürlich haben wir eine kleine Überraschung für Euch vorbereitet - und außerdem gibt es unsere Lieblingsgebäcke: Quark-, Kräuter-, Kürbiskern- und das neue Zwiebelbrot, Silserli, Reisbrötchen, Chili-Olivenbrötchen und Kastanienbrötchen, Schokoengel, Linzer-Törtchen, Zimtsterne, gefüllten Mohn-Hefezopf, Dambelinchen, Karlsruher Lerchen, Hilda- und Karamell-Herzen und die beliebten Brotchips! Nicht zu vergessen der Adventskalender, aus dem Ihr Euch natürlich auch heute ein kleines Geschenk rausziehen dürft! Euch allen einen schönen Dezember-Tag!

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Rüeblikuchen und gefüllter Stollen

Adventsgebäcke und frische Brote

Guten Morgen! Neben Quark-, Kräuter- und
Sonnenblumenkern-Brot gibt es heute unter anderem
auch Rüeblikuchen! Ein paar winterliche Gewürze
werden wir beimischen - und wenn Ihr es
weihnachtlicher wollt, werdet Ihr bei uns auch fündig:
Z.B. beim natursüß gefüllten Stollen! Den
Adventskalender, aus dem Ihr Euch bedienen dürft, gibt
es natürlich auch heute! Liebe Grüße, ANA & ANDA

Gebäck-Adventskalender

Geschenk-Tütchen zum Advent

Guten Morgen! Gestern war Starttag unseres
Adventskalenders! Wer uns im Dezember besucht, darf
sich aus den Adventskörbchen einen
Überraschungs-Leckerbissen ziehen! Ansonsten
haben wir etliche Neuigkeiten für Euch: Schoko-Engel,
große Mandel-Zimtsterne, Hilda-Herzen.
Sonnenblumenkern-Brot, Italienisches Maisbrot,
schweizerisch inspirierte Weggli (Milchbrötchen),
scharfe Olivenbrötchen und Vieles Mehr erwartet Euch
außerdem. Wir freuen uns auf Euch und denkt daran:
Immer gesund bleiben!

Meisterbrief-Hängung

Stille Meisterfeier

Ihr Lieben! Es beginnt eine ganz besondere
Woche: Die erste mit dem Meisterbrief an der Wand!
Die Handwerkskammer Karlsruhe hat uns als
Ersatz für die ausgefallene Meisterfeier ein
wunderbares Paket geschickt und wir konnten
Corona-gemäß in aller Stille feiern! Jetzt aber dürft Ihr
bei Eurem Besuch natürlich das tolle Stück
bewundern - wir freuen uns auf Euch!

Natursüße Dambedeis

Handgeformte Dambedei aus Hefeteig

Guten Morgen! Derzeit haben wir viel Spaß
mit unserer Kundschaft - denn ganz vorne in der Vitrine
liegen unsere Dambedeis - so einige davon auch "mit
Oberweite"...

Apfelkuchen mit Sauerkirschen

Kuchen mit Streuobstwiesen-Äpfeln

Guten Morgen! Und weiter geht sie, unsere
Apfelkuchen-Woche! Feinste Streuobstwiesen-Äpfel, in
natursüßem Karamell mit Zimt gedünstet, mit
getränkten Sauerkirschen und Mandelfüllung gespickt
und auf lockerem Butter-Hefeteig - lasst es Euch
schmecken!

Neue Brot-Sorten, Dambedei

Natursüße Gebäcke to-go

So, Ihr Lieben! Heute gibt es auch ein Foto
von den ersten diesjährigen Dambedeiern! Und
neben neuen Brot- und Brötchensorten wie Quarkbrot,
Sonnenblumenkern- oder Kürbiskernbrot gibt es auch
wunderbar praktische natursüße to-go-Verführungen:
Mandel- und Schoko-Happen, Apfeltörtchen,
Linzer-Törtchen... Hilft garantiert gegen den
Corona-Blues!

Apfel-Törtchen und Dambedei

Quarkbrot und Apfelbrötchen

Einen schönen guten Morgen! Heute geht es
los mit dem Dambedeiern (oder wie auch immer die
Mehrzahl heißt... ) Außerdem gibt es wunderbare
Apfel-Törtchen mit Äpfeln von heimischen
Streuobstwiesen und natürlich wieder einen prall
gefüllten Brot- und Brötchenschrank! Ab in die
Backstube!

Kürbiskern-Brot

Linzer-Törtchen und Früchtebrot

Ihr Lieben! So wie auf dem ersten Bild unten sah es gestern Abend mal
wieder in unserem Brotschrank aus... Es ist sooo
schön, die Leidenschaft für gutes Brot und Brötchen mit
Euch zu teilen, danke! Aber auch die Linzer Törtchen
und Früchtebrote kamen gut an! Heute wird es neben
vielen anderen Brot-Leckereien auch erstmals ein
Kürbiskern-Brot geben - kommt einfach vorbei und
schaut selbst!

Martinsgans aus Hefeteig

Neu: Sonnenblumenkern-Brot

Guten Morgen! Noch zwei Tage schnattern
sie nach Euch, unsere Martinsgänse! Heute gibt
es außerdem zum ersten Mal Sonnenblumenkern-Brot
und ein sehr saftiges, aromatisches
Tropenmix-Früchtebrot! Wir freuen uns auf Euch!

Brot fürs Wochenende

Brote auch in Kleinmengen

Guten Morgen! Das Wochenende naht - und
da keine Events stattfinden können, machen wir doch
einfach ein Brot-Event daraus! Bei uns könnt Ihr
jedes Brot 100g-weise kaufen, so dass Ihr Euch durch
ganz viele Sorten probieren könnt, ohne in Brotvorräten
zu ertrinken! Bleibt gesund und vergesst das Genießen
nicht!

Hefeteig-Martins-Gans

Natursüße Scones und Wolke 7-Brot

Guten Morgen! Unsere Martins-Gänse
schnattern Euch zu: Heute gibt es mal wieder Scones!
Und unter den Broten findet Ihr auch das Wolke 7
-Brot in seiner neuen, hohen Form - ein bisschen auf
Wolke 7 schweben tut doch jetzt gut, oder?
Chili-Olivenbrötchen, gefüllte Hefegebäcke, natursüße
Ananas-Schnittchen und Vieles mehr erwarten Euch
außerdem! Wir wünschen Euch einen schönen Freitag!